Bienvenue chez Hong Yan
Situé à l’angle de Casernes et Pontaise, à Lausanne, Hong Yan est un restaurant chinois authentique qui ravit les palais depuis 2017，bientôt dix ans.

Nous sommes fiers de proposer une cuisine traditionnelle aux saveurs franches, mettant à l’honneur les grands classiques du Sichuan et du Hunan : plats épicés, mijotés savoureux, et recettes maison transmises avec passion.

Que vous soyez amateur de sensations fortes ou en quête de plats familiaux réconfortants, Hong Yan vous accueille dans une ambiance conviviale, fidèle à l'esprit des grandes tables chinoises.

À déguster sur place, à emporter ou en livraison – votre voyage culinaire commence ici.

Menu

Canard 🦆🦆🦆

54. Canard piquant 26,00 CHF

Nouilles + Riz🍚🍚🍚

375. Pad thaï au boeuf 🌶️ 21,00 CHF

MENU

Menu Maison

Menu Pékin

SPECIALITES

C1. Bœuf sauté au coriandre🌶️🌶️ 27,00 CHF

C2. Poisson à l’huile pimentée 🌶️🌶️ 28,00 CHF

C3. Canard sauté biere Qing TAO 34,00 CHF

C4. Porc Sauté aux Piments Baman🌶️🌶️ 24,00 CHF

C5. Pattes de poulet braisés aux haricots jaunes🌶️🌶️ 25,00 CHF

C6. Bar à la vapeur 32,00 CHF

C7. Bar grillé 🌶️ 58,00 CHF

C8. Mao xue wang🌶️🌶️🌶️ 34,00 CHF

C9. Bœuf à l’huile pimentée 🌶️🌶️ 29,00 CHF

C10. Ailes de poulet épicées à la recette secrète 26,00 CHF

C11. Liseron d’eau à l’ail 19,00 CHF

C12. Porc pané à la sichuanaise 25,00 CHF

C13. Canard croustillant avec 12 crêpes 38,00 CHF

C14. Poulet flambé à la pétale de rose 26,00 CHF

C15. Crevette à la vapeur avec vermicelles 32,00 CHF

C16. Côtelettes d'agneau du chef 38,00 CHF

C17. Ma la xiang guo 🌶️🌶️ 28,00 CHF

C18. Choucroute de poisson🌶️ 28,00 CHF

PLATS FROIDES

C19. Raviolis à l’huile rouge 🌶️ 14,00 CHF

C20. Oreilles de porc mariné🌶️ 15,00 CHF

C21. Concombre mariné 🌶️ 9,00 CHF

C22. Tranches de lotus épicées🌶️ 14,00 CHF

C23. Vermicelles façon Nan Chang🌶️ (froid) 16,00 CHF

SOUPE

11. Potage aigre-piquant 8,00 CHF

12. Potage aux raviolis Wonton 9,00 CHF

14. Potage de poulet et maïs 9,00 CHF

15. Potage tom yum crevettes 🌶️ 10,00 CHF

ACCOMPAGNEMENT

100. Riz blanc 3,00 CHF

101. Riz cantonais (sans porc) 5,00 CHF

102. Patite nouilles 6,00 CHF

ENTREES

1. Raviolis aux légumes à la vapeur (4pcs) 7,00 CHF

2. Raviolis au porc (fait maison) à la vapeur (4pcs) 10,00 CHF

3. Raviolis aux crettes à la vapeur (4pcs) 9,00 CHF

4. Raviolis grillés au porc (fait maison) (4pcs) 11,00 CHF

5. Rouleaux de nems fait maison (2pcs) 8,00 CHF

6. Rouleaux de printemps (2pcs) 7,00 CHF

7. Beignets de crevettes（4pcs） 9,00 CHF

8. Brochettes de poulet à la sauce satay 8,00 CHF

BOEUF

31. Bœuf croustillant🌶️ 29,00 CHF

32. Boeuf au basilic 28,00 CHF

33. Boeuf aux oignons 28,00 CHF

34. Boeuf au curry 28,00 CHF

35. Bœuf piquant🌶️ 28,00 CHF

37. Au boeuf 21,00 CHF

36. Bœuf au poivre noir sur ardoise 🌶️ 30,00 CHF

POULET

20. Poulet General Tao (Zuo Zong Tang) 🌶️ 24,00 CHF

21. Poulet croustillant 24,00 CHF

22. Poulet à l'aigre-doux 23,00 CHF

23. Poulet à la sauce satay 23,00 CHF

24. Poulet caramelise 23,00 CHF

25. Poulet épicé 🌶️ 25,00 CHF

26. Poulet au curry jaune (rouge) 24,00 CHF

27. Au poulet 19,00 CHF

28. Poulet cirton 24,00 CHF

CANARD

51. Canard caramelisé 29,00 CHF

52. Canard à l'orange 29,00 CHF

53. Canard au curry jaune (rouge) 29,00 CHF

54. Canard piquant 29,00 CHF

50. Canard laqué du chef 29,00 CHF

PORC

41. Porc croustillant 25,00 CHF

42. Porc à l'aigre-doux 25,00 CHF

43. Travers de porc au sel et poivre 26,00 CHF

44. Pieds de Porc au sel et poivre 25,00 CHF